11/2 ラーメンレポート⑤
今回つくったのは 鶏白湯。
アゴ出汁塩ラーメンの時のモミジが残っていて
グロいから処理するかぁ〜ってなったのが
今回の製作の動機。
出来栄えはこんな感じ。
うますぎワロタね。
あっさり系の鶏がらスープしか
つくったことがなかったので
ほんとに白濁するかなぁとか
とろみつくかなぁとか
心配してたけど、
マーーーーーージでうますぎ。
とろみがしっかりついていて、
濃厚でありながら、
動物系の嫌な臭みもなく、
反省点はほとんどない。
寝坊して 始めるの遅れたくらい。
よくできた。
蒙古タンメンと並ぶくらいによくできた。
ちな、横にあるのは
鶏チャーシューを一口大にカットし、
ごま油で炒めたコロチャー丼。
要点だけまとめる。
①鶏チャーシュー
鶏チャーシューのリベンジ。
今回はアルコール飛ばしたので もう完璧。
返しにつけたが、
これは前のとほとんど同じで
酒 醤油 岩塩から成るやーつ。
ラーメン用に薄くカットしたのは
ジューシーで 柔らかくて
切実に毎秒食いたい。
ラーメン作ったら
なんかそれ以外に一工夫欲しいな
って思うのが、男の性。
角切りにしたら
また淡白なチャーシューみたいな食感で
全然別物に感じた。
鶏チャーシューハマりそう。
②スープ
なんといっても今回のキモ。
濃厚鶏白湯。
最初、
鶏チャーシューを30分煮る時だけは弱火。
そっからはずっと強火で炊き続けた。
蒸発した分は水また足してって感じで
やっていった。
最初スープ用の水は
一晩昆布をつけて使用した。
足す水も事前に昆布をつけておいた。
昆布が嫌な臭みを消してくれた説はある。
最終的に6時間は炊いたが、
時間があればもうちょっとやりたかった。
その後、博多豚骨ラーメンにも挑戦したい。
10/23 Tokyo 7th シスターズ 4th
ナナシス4th両日参加してきました〜
神 神 神！！！！！！！！！！
演者の皆さん、スタッフの皆さん、
そしてナナシスを応援している支配人の皆さん
お疲れ様でした、、、
そして、茂木さん本当にありがとうな。
こんな最高の舞台とライブを作ってくれて。
ナナシスの全てが最の高、
一生ついてくぜ、、、(毎回言ってる)
1日目、
目の前ブロック 前から10列目とかいう神席。
演者が目の前肉眼で見れたワァ、、、。
2日目はスタンド1列目、
つまり、トロッコ演者が目の前で見れた神席でした。
開幕やっぱセブンスかぁ？と思ったら
777でメロポケ！
777☆sistersらしい歌詞がたまらなく好きだなぁ。
3rdまでは側から見たらセブンス4U空栗に頼り切ってた部分も多かったけど
メモリアルから777主体のライブっぽくなってて エモい。
こうみると
メモリアルの またあした。とか
スタートライン とかもう一回観てえってめっちゃなる。
運営さん、メモリアル映像化まじで頼む〜🙏
そして 今回初の試みであるトロッコ！
幕張は後ろの方の人がかなり見えにくい感じあるから
この試みは席問わず みんな近くで観れるチャンスがあったから 普通によかったね。
でも、前ブロック引いたのに
観たい曲で向こう行っちゃったり、
ダンス観たい曲でトロッコ乗っちゃったり、
諸説あるよなぁとも。
そんで久々のセブンス様。
パンチラ ほんとヤバい。
かっこよすぎ、神すぎる。
100万年待ってた。
セブンスのお時間は基本猿になってたので、
あんまり記憶がないのですが、
WEでルイマナが背中合わせで
歌ってたのは あ〜〜〜〜やべ〜〜〜〜って
なりながら観てたのは覚えてる。
あとまさかここでスタグリくると 思わんやん？
これが元祖だぁ…。
そしてすぱくるとHAVENとかいう
ぶち上がりコンボ。
やっぱセブンス強すぎる…。
お前らがナンバー1だよ…。
Ci+LUS。
アイコトバ まーじで振りかわいい。
パッパッパヤーのとことかサビの手の振り
ほんとすきだから 観て観て。
セブンスの後にも関わらず、
会場一体の盛り上がりを見せてた。
そーして、シトラスは片想い、
言うまでもなく最強。
そして SUSUTA(きゅうとな)でてきましたね。
衣装もフリフリできゅうとなって感じ。
曲も踊りもかわいくて とても眩しい。
いろんな意味で会場の支配人は500万回は死んだね。
女の子ダーリンとかいう謎ことばで
女性支配人も重傷な模様。
ようやく大本命、Le☆S☆Ca登場。
ひまわり→タンポポとかいう尊みコンボ。
Le☆S☆Caはなかでも
初ステージの時からの
成長をすごい感じるんですよね。
や、わからん、贔屓して観てるからかもしれないけど
とにかく毎度見るたび すごい大人になってるように感じる。
あやみんのリーダー的な感じとか、
茜ちゃんもめちゃめちゃ大人になってるし、
ひかるんもまだ童顔だけど(まぁそこがいいんですけど) 確実に大人になってるんだよな。
気づかせてくれたのは 君だよ。ってことやな！
(うまくまとめたつもり)
その話はさておき、
ひまわりのストーリー
何度も言うけど サビのダンスほんま好き。
Le☆S☆Caはダンスがまーじで良すぎ。
トワイライト久々に聞けたけど
これも雰囲気とダンスがめっちゃ好きなんだよな〜。
2日目はここがビハムン。
今回も出演者多いし yellow@2かと思ってたから
4曲やってくれて 本当に嬉しい。
MCの毎度のレナのキョーコのからかい尊い。
そしてyellow、
会場が全面の黄色になって
3人でこの景色を作ってきたんだなって。
3人と、
自分をはじめとするLe☆S☆Ca支配人、
みんなの原点であるこの曲に
改めて、感謝。
今回Le☆S☆Caが改めて感謝って感じのMC
挟んであったけど
感謝したいのはこっちもなんだよな。
yellowイベすげー思い出すなぁ。
NI+CORA
CHECK'MATEとYou Can't Winとかいう
ぶち上がりセトリ。
強すぎた。半端ない。
もう俺からいうことないでしょこれ。
ここでSiSH
さよならレイニーレイディからの
プレシャス・セトラーーーーーーー！！！！
アドアドアド！！！！！！！
なんだろうな、このSiSH独特の心を掴む感じ。
身体全体が乗ってしまうんよなぁ。
そーして満を持してQoP登場。
Clash!!!からのF&R、TRIGGERで
優勝！w
QoPも明らかに毎度かっこよさが増してるんだよなぁ。
もう一流バンドなんだよなぁ。
2日目はいきなりQoPだったけど
ここできたのがパンチラだったから
もう会場が騒然。
本家にも負けず劣らずのパフォーマンス、
もうありがとう、ありがとうしかでてこない。
まじですげーよ、お前ら、、、。
単独絶対当てるからよぉ…。
そして、4U
自分は単独行けなかったので
ミニアルバム曲やってくれるの無限に嬉しかった。
特に、2日目のパフェ・デ・ラブソングね。
聞けると思わなかったから、
まじで嬉しい、、、
ウメとエモの振り好きなんだよな。
めっちゃかわいい。
4Uはもうこいつらだけ別の次元でライブしてる感じあるし
またそのうち単独やりそうだな。
そして待望の空栗
秋奈さんおかえりなさい。
またこのステージに立ってくれて 本当に嬉しい。
そんであの圧倒的なパフォーマンスね、
天照 会場全てが引き込まれた。
あれはすげえよ…あと2億回観たいね。
うぃっちは桜からの星屑っていう神チョイス。
(どの曲でも神チョイスでは？？？)
ただ星屑シーカーまじで振りほんと楽しみにしてたから
トロッコ乗っちゃって 若干残念。
ま、盛り上がったからいいか！w
振りがいちいちかわいいのなんの、
この2曲は特に3人の可愛さが出てる気がして、
ほんとエモいわ〜。
由気すきだよ。
そして 最後に777がでてきて 何曲か
1日目は青空やらなかったから
流石に驚いた。
最後のみんなでスタートラインもビシッと決めて、
閉演でした、、、。
スタートラインもサビの振りがめっちゃ好き。
この前までナナシスこのまま終わっちゃうんじゃねえか？
ってざわざわしてた頃がもう懐かしいね。
改めて、新たなスタートを切ったんだなって
これからのナナシスがさらに楽しみになった。
ただ、かつてのセブンスのように
突然終わってしまうのではないか
みたいな不安がやっぱどこかにあるんだよな。
あとメモリアルの映像化まーじでお願いします。
なんかもうここまで適当に思ったことひたすら書きすぎて
まーじで殴り書きになってるんだよなぁ…
文章めっちゃ見にくそう(適当)
PS.
渋谷丸井コラボも行ってきました。
3rdのセブンスの衣装と
スタートラインの777の衣装
飾ってあるので よかったらぜひ。
追加、
CASQUETTE'Sのこと忘れてましたね…
ライブはしっかり目を見開いてみてても
毎回すぐに忘れてしまう…
楽しい時は一瞬だなぁ
ってことでね！(拭いきれてないんだよなぁ…)
初ステージでしたね。
声優さん4人はもうすでに仲良さげで
ある意味4Uより自由だった印象。
いつもミリオンで聞いていたけれども
さすがの声質、声量、末柄さん。
しかも まさか
あのチャチャさんのお仕置き声が現地で聴けるなんてなぁ？
大地葉さん、プリプリ楽しみにしております。
あとミワコはロックな曲
めっちゃやってほしい感ある。
ミミさんは
レースクイーンとか1日事務員みたいな、
歌ってるような描写あんまり浮かばないけど
ロックとか歌ってもかっこいいかも。
でも、やっぱりなんといっても
シサラのデビュー。
これって支配人の中でもけっこう期待してた人
多いと思うんですよね。
シサラは最近はみんなとの関わりを通して
表情豊かになってきたイメージだけど
前は最もセブンスに近かった子で
あんまり笑わないみたいな感じだったんですよね。(設定忘れちゃった)
そんな子がデビューですよ。
個人的には デュエットなのかなぁ？
って思ってたけど。
なんていうか、感慨深いし、
時の流れを感じるなぁって。
10/15 ラーメンレポート④
1年ぶりに二郎つくったゾ〜〜〜
ってことで考察。
動物スープ感すごくて
ガツンとした醤油味が野菜にも合い、
ホロホロ豚も相まって くそうまかった。
日々ヒバジを目指しているが、
どんどん田田に向かってるんだよなぁ…？
☆試行錯誤
①豚
今回 肩肉とバラ肉を使用したが、
肩肉は包丁がかなり切れ味がよくないと
ちゃんと切れないこと、
また、あんまり二郎向きではないかなぁ
という感じであった。
ちゃんと腕肉使ったほうがええんかぁ…
バラ肉は脂がいい具合に溶けて
これぞホロホロ豚って感じだった。
クソうまい。
②煮込み時の様子見
前回あんまりスープを混ぜなかったことで
鍋底に骨のカスがくっついてしまった反省から
10分置き程度に鍋をかき回した。
ついでにその度にアクをとり、
スープ水面上の鍋側面についたアクも
綺麗に取り除いた。
これによって、
動物スープ特有のエグみは一切感じなかった。
これは今後もやっていきたい。
③下処理
今回ゲンコツは
水でしっかり血抜き・解凍をしてから
下茹でし、使用した。
スープのエグみの正体は血でもあると考え、
こうしたが、たぶん良かったと思う。
下処理は命。
④豚足
また今回は初めて豚足を使用した。
正直 背脂入れすぎたせいで脂浮きすぎて、
何が変わったのかわからん。
ここで言えるのは、
背脂の入れすぎには注意だね、ということ。
⑤スープ
スープは翌朝見たら
さらにいい感じの色に仕上がっていた。
やはり一泊二日で終わらせるには惜しい。
もっと時間を取りたい。
⑥にんにく
今回にんにくがあまりよくなかった。
たいしてにんにくの臭みを感じなかった。
青森(八戸)のにんにくはgm。
ちな、海外産は言うまでもなくgm。
⑦麺
完全にうどん麺やったなぁ、、、
今回初めて重曹いれたけど
明らかに膨らみすぎてる。
重曹いりません。
麺も今回の半分くらい幅小さくていいですな。
あと、
もっとよく練った方が良かったとか、諸説。
と、こんな感じ。
まぁでも全体的には 普通に美味しくできた、
と思う。
2018年夏アニメ 感想
今期はパッと見なんともいえねえなぁ
って感じだったけど
個人的には
だいたい最後まで楽しく観れたような
そんな感じ。
今期で一番すこだった。
最近流行りの
異世界転生俺TUEEEEハーレムもの。
内容は普通の異世界ものって感じだけど
主人公のキャラとえっちなヒロインが
めちゃよかった。
opとか作画も気合入ってて
気楽に観れるいいアニメだった、、、
単純に面白かった。
ギャグ多めで いい話ありの
ダイビングサークル大学生コメディ。
脳死で観れた。
☆すのはら荘の管理人さん
俺って
ひたすら甘々の日常系 わりと苦手で
あんまり完走できないんだけど
これは余裕で観れた。
あきくんになりたい人生だった、、、
原作読みたいですねぇ、、、
あぁ^〜JK3人組に射精管理されたひ^〜
マジで誰かJK3人組とあきくんのエロ本
作ってください。
opの雰囲気すこ
最初はけっこういいな〜って思ったけど
なんかう〜〜んって感じ。
良くも悪くも普通。
はねバドに完全に負けてた。
キャラが刺さるか刺さらないかとしか言えねえ
2期のキャラは
自分にはあんまり刺さらなかった
☆ハッピーシュガーライフ
登場人物ガイジしかおらんのけ^^;
唯一まともだったしょうこちゃん 殺されたのきつすぎぃ…
素直でかわいくて 男が求める理想の子みたいないい子だったのになぁ…
ギャグ枠。
普通に面白くて 毎週楽しみにしてた
強いて言えば
CV本渡楓ちゃんのキャラの出番
もう少し欲しかったです
☆レヴュースタァライト
う〜〜〜〜〜ん
よくわからん！w
☆island
終盤から 謎のセカイ系アニメになって
ちょっと期待はずれやなぁ
☆はねバド
今期 総合的に見たら
まぁこれが間違いなく一番かな？
途中の主人公の闇堕ちから
最終回決勝での目覚めの流れ好きすぎる。
やっぱスポーツ系はこうでないとなぁ？
作画も最後まで良し、ストーリーもダレず、
久々に熱くなれました。
9/18 2018年秋アニメ 考察
いや、来期豊作すぎワロタね。
気合入りすぎね。
・アニマエール
きららきゃらっと原作、
制作動画工房様のチアガールの話。
CV、楠木ともり
TOKYO MX 10月7日より 毎週日曜 24：00～
・色づく世界の明日から
「凪あす」の監督が送る、ちょっとした魔法の物語。
淡い青春もの、この作風めっちゃすき。
かなり期待してる。
TBS 10/5（金）より毎週金曜日 25:55～
・うちのメイドがウザすぎる！
原作見つけたときは なーーーんやこのくそつまんなそうなやつ
って思ってたんだけど、
制作がまさかの動画工房様ってことで視聴。
ミーシャちゃんかわいすぎね。
TOKYO MX 10月5日より 毎週金曜日 25:40～
・俺が好きなのは妹だけど妹じゃない
はい、来期の個人的大本命。
これイメージとめちゃめちゃ合ってるし、
PV見た時も完全に これだ！！！って。
ただ氷室ちゃんのCV.小倉唯ってどういうことなんすか。
チョロインなんだけど、強気な性格で
個人的にはあってないと思う。
なんでいろいろ楽しみですね。
TOKYO MX 10月10日から毎週水曜日25:35～
・寄宿学園のジュリエット
学校の中での敵対する勢力間での秘密の恋物語。
なにからなにまで気合が入っている期待作。
TBS 10月5日より毎週金曜深夜1：25～
・SSSS.GRIDMAN
このグレンラガン感すごくいい。
まあグレンラガン見たことないんですけど。
TOKYO MX 10月6日（土） 深夜1:00より
・CONCEPTION
俺の子供を産んでくれっていうサブタイトル好きすぎる。
ようわからんけど おもしろそう、あとキャラがかわ。
TOKYO MX 10月9日 毎週火曜 25：40～
くっっっっっっっっっっっっっっそ楽しみ。
TOKYO MX 10月05日（金）25：05 ～
・青春ブタ野郎はバニーガール先輩の夢を見ない
劇場版も決まっている、
まさにラノベって感じのタイトルから想像できないような、
不思議な作風の作品。
期待大。
TokyoMX 10月6日より 毎週土曜23：30～
TVアニメ「青春ブタ野郎はバニーガール先輩の夢を見ない」公式サイト
・SAO アリシゼーション
言わずもがな4クールが決まっている大作のクライマックス。
やっぱキリトかな～ｗ
TOKYO MX 10月6日より 毎週土曜24:00～
TVアニメ「ソードアート・オンライン アリシゼーション」オフィシャルサイト
・ソラとウミのアイダ
ようわからんソシャゲのアニメ。
よりもいのまねっこか？って思ったけど、
なにやらPVみると 戦闘シーンみたいなのが。
TokyoMX 10月3日より 毎週水曜日 24：00～
誰もが待ちわびた禁書3期。
特にいうことはなし。楽しみだなあ。
TOKYO MX 10月5日（金）24：30～
・東京喰種：re 2期
やっぱ喰種だなあ。
これで一応完結までもっていくのかな？
TOKYO MX 10月9日から 毎週火曜 23:00～
TVアニメ「東京喰種：re」公式サイト | 2018年10月第2期放送スタート
百合もの。
CV.高田憂希
TOKYO MX 10月5日より 毎週金曜日 22:30～
桑ちゃんのキャラは男の娘だと。
TOKYO MX 2018年10月7日（日）より 毎週日曜 22時～
TVアニメ「ユリシーズ ジャンヌ・ダルクと錬金の騎士」公式サイト
・RELEASE THE SPYCE
なもり×タカヒロのコンビで送る完全オリジナルスパイアニメ。
TOKYO MX 10月7日（日） 23:30～
9/16 ラーメンレポート③
今回唐突に企画したのは
あご出汁ベースの塩ラーメン。
いきなり感想から言うと
塩ラーメン難しすぎる！！！！！！ってこと。
味がそのまま出汁と塩と少しの調味料で決まるから
味噌みたいにごまかしがきかないっすねぇ^^;
まずこれ アゴ出汁
トビウオでかーって感じ。
じんわりくる苦味がいい。
そして鶏ガラスープ
や、なんと、
鶏だけを煮込むのははじめてだったね
豚骨に鶏を入れてたことはあったけどね
もみじがいいコラーゲンを出してくれてた。
鶏チャーシューもつくりまして、
鶏油を垂らして、完成。
見た目はすごい 鶏そばって感じ。
ちょっと塩味は薄かった。
でも風味は鶏とあご どっちも出てて
調和とは言わないまでも合ってて悪くない。
鶏油もいい風味出してて 作ってよかった。
ただ鶏チャーシューはちょっと失敗した。
鶏をつける塩ダレを火にかけて
酒を飛ばすのを忘れたために
鶏は酒の味がした。
ここだけだったなぁ。
あと若干醤油が濃かったかな？
ほんとに少量でよかった気がする。
そこ以外は 初めてにしては上出来なのでは？
って感じ。
酒は火にかけろよ猿が🐵
